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用料
西葫蘆蝦餅的做法
西葫蘆擦絲切碎,攥水,圓白菜切絲切碎,蝦仁清理乾淨切碎,香菇切碎,加入適量鹽,因為蝦仁是鹽田蝦仁,本身鹹的,鹽一定不能多。打入一個雞蛋,攪拌。根據出湯情況加麵粉,要能成團。
鍋里加油,團一個球放入,放入四個後,用鏟子小心壓扁,蓋蓋。等一面焦黃夠,翻面。煎一忽兒,鍋里加一點點水,悶一下,使餅成熟。
成熟後裝盤,可以直接吃,也可以蘸番茄醬。寶寶愛吃。
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