屬於主食菜都有的快手菜,早上兩張餅一碗西紅柿雞蛋湯,搞定
一般不加胡蘿蔔,家裡寶寶特別愛吃,加點豐富營養,但是要切的特別細,否則影響口感
用料
西葫蘆 | 一個 |
雞蛋 | 一個 |
鹽 | 適量 |
普通麵粉 | 適量 |
胡蘿蔔 | 一小段 |
西葫蘆餅(西葫蘆塌子)的做法
西葫蘆胡蘿蔔去皮擦絲,放鹽,醃15-20分鐘(擦絲器最細的一檔,西葫蘆嫩的話不用去瓤,老的話要去掉)
會醃出許多水,不用倒,直接加雞蛋麵粉拌勻,成糊狀
不粘鍋滴少量油,舀一勺糊糊放進去,用筷子抹勻,待麵糊凝固翻面,用平鏟壓一遍,煎熟出鍋
小貼士
胡蘿蔔絲提前炒一下,口感更好,營養也更容易吸收