一個西葫蘆切開大概22 片,分兩遍煎,就可以做一大盤了,記得蛋裡放點鹽喔,味道才更好
用料
西葫蘆 | 1 個 |
麵粉 | 50 g |
雞蛋 | 2 個 |
水 | 1碗 |
西葫蘆脆餅的做法
準備材料,蛋打透放點鹽
西葫蘆切片,不要太薄
西葫蘆片浸一下清水,再蘸麵粉,兩面都蘸到,再浸泡雞蛋液,平底鍋放微量油,將蘸好蛋液的西葫蘆片下鍋小火煎
煎一下再反面,反覆翻幾次
至兩面金色發脆,西葫蘆餅完成了,整個過程再好不要蓋鍋蓋,外面的蛋和麵糊才會脆脆的
裝盤開吃
小貼士
一定要趁熱吃,外脆裡嫩很鮮美,冷了就沒這麼好吃了,還有一定要有耐心喔,小火慢煎