用料
| 番茄 | 3個 |
| 口蘑 | 15個 |
| 橄欖油 | 適量 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 料酒 | 4勺 |
| 鹽 | 按照自己口味適量 |
| 番茄醬 | 3勺 |
| 培根 | 3片 |
| 豌豆 | 100克 |
| 黑胡椒粉 | 5克 |
| 動物黃油 | 15克（如喜歡黃油味濃些可酌量新增） |
| 紅燒醬油 | 適量 |
番茄蘑菇燴的做法
1、將番茄、蔥頭、口蘑切成小塊。培根按照自己的喜好切成小片。
2、鍋中倒入橄欖油和黃油，趁油涼加入蔥頭
3、蔥頭炒變色以後加入培根，翻炒均勻。
4、加入鹽和料酒，翻炒，接著加入醬油、蠔油、糖，繼續翻炒，直到顏色均勻。
5、加入番茄，翻炒幾下使鍋中用料均勻。
6、加入口蘑和豌豆，繼續翻炒。
7、加入黑胡椒粉。加入研磨的胡椒粉味道更濃烈些。再翻炒均勻。
9、漸漸的番茄、蔥頭和口蘑都會滲出湯汁，而且越來越多，這時候不蓋蓋，讓濃湯再多燉一會兒，大概一共十分鐘，出鍋。
小貼士
因為番茄和口蘑在加熱後會滲出大量的湯汁，加上之前有料酒，所以不用再單獨加水或者高湯。此款菜味道偏淡會比較好，因為大量的燉出來的湯汁可以多拌一些在米飯裡，和菜一起吃，米飯入味湯汁鮮濃，非常不錯。如有意見或建議歡迎大家多多交流、指教。祝大家都能探索出自己心底的味道。
