草菇燴番茄

用料  

草菇燴番茄的做法  

1. 用開水燙番茄一會，然後撈起去皮，切塊。草菇洗乾淨，切塊。姜剁成薑末，備用。

2. 燒熱鍋，下薑末炒一下，再放油。

3. 下番茄，翻炒。放適量的鹽，糖，醬油，翻炒一會後放草菇，一起炒一分鐘左右。加少量水，蓋鍋蓋燜一兩分鐘，然後大火收汁。

小貼士

熱鍋先放姜再下油會比較香。
糖可以稍多一點，味道鹹中帶甜，很香。