番茄蘑菇面

家裡買了好多西紅柿有幾個快壞了想著法的做最後試了試嘿味道不錯！

用料  

番茄蘑菇面的做法  

1. 蘑菇撕開洗淨，西紅柿洗好後畫十字刀放入沸水鍋裡煮幾分鐘，撈出晾涼去皮，切成小塊；青椒切塊，姜蒜切片。

2. 鍋裡放油燒熱加入花椒麵、蒜和姜炒香後放西紅柿（西紅柿最好選那種比較軟熟透了的湯汁比較多的。這裡沒有花椒麵的油熱後先把花椒嗆香再撈出來扔掉留油就可以了。）西紅柿多炒一會出沙後加入蘑菇以及料酒生抽最後加入青椒。

3. 鍋裡的菜多炒一會然後加入適量水下面（水少些不然湯汁沒有那麼濃稠）最後按各人口味加鹽。

小貼士

建議面和菜分開煮，菜炒好加入少量水就可以，面煮好後撈出放進去在煮一下就好，水加多了番茄湯不夠濃郁。