【昨日的美食同款】番茄蘑菇燴雞胸肉

剛看完日劇《昨日的美食》第三集，發現裡面提到的這道菜很容易上手，第二天就買回原料來做啦！超好吃的！✨

用料  

【昨日的美食同款】番茄蘑菇燴雞胸肉的做法  

1. 雞胸肉切丁，撒上鹽和黑胡椒粉醃製15分鐘。
   （圖裡我是切成塊，但後來發現還是切成丁會更入味）
   （劇裡選的是雞腿肉，因為雞腿肉較嫩，切成塊即可）

2. 番茄煮沸去皮，然後剁成泥。（如果用番茄罐頭的話味道會更好哦～）

3. 蟹味菇洗好備用。

4. 大蒜剁成泥備用。

5. 洋蔥切成絲備用。

6. 開小火，放油，稍微煎一下雞胸肉。時間不宜太久，不然肉容易柴。（如果是雞腿肉可以煎至兩面金黃）

7. 雞胸肉煎好乘出。鍋裡放油，放蒜末和洋蔥一起翻炒，再放入蟹味菇，再放適量的醬油、料酒、鹽。

8. 蔬菜炒出水分後，放入番茄泥。再放入適當的糖、醋。一起翻炒。這時候可以聽見鍋裡咕嚕嚕的氣泡沸騰聲。

9. 最後放入雞胸肉一起煮至湯汁略微收幹，再放一點芝士碎，黑胡椒粉，待芝士化開即可出鍋。