日劇裡面經常看到生薑燒豬肉這道菜，分享一下這個快手又美味的菜
用料
| 醬油 | 勺 |
| 味淋 | 勺 |
| 生薑 | |
| 五花肉 |
下飯神器-日式姜燒豬肉的做法
先調醬汁，核心是把姜味融入到醬汁裡。我這裡用了一個炸雞醬，本身帶有蒜味，鹹味和甜味。可以在家用醬油，味淋，清水按照2:1:4的比例調配，大火煮開，然後加入切好的薑末調小火煮3-5分鐘
煎五花肉。買的是切好的燒烤用五花肉，如果自己切，記得切薄一點的大片。兩面交替翻轉煎至肥肉部分沒有太多油（這裡看個人對肥肉的接受程度,煎的越久油越少，但是瘦肉部分會比較硬）煎出來的油可以倒出以後用
醬汁倒入煎好的五花肉裡開中小火煮3分鐘左右。前一步如果瘦肉部分煎的比較硬，這一步可以稍微煮久一點（這樣肉會軟）醬汁不要太多，稍微沒過肉即可
小貼士
先煎再煮，這樣可以把油煎出去比較健康，又能把姜的味道煮進去
