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用料
芋泥月餅的做法
芋頭、紫薯洗好切片蒸熟
手動壓成泥(或者料理機打碎)
芋泥一半作餡(方法在另一個菜譜裏),一半按比例放糯米粉活成面
麪糰
麪糰按20g10g10g比例分好
包餡,收好口,模具按壓(模具上抹點糯米粉不容易粘連)
上鍋蒸10分鐘
熱氣騰騰,軟軟糯糯出鍋(擺放稀疏點,要不然容易成一個)
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