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用料
紫薯棗泥月餅的做法
紫薯洗淨後入鍋蒸熟
蒸熟後的紫薯去皮,用勺碾壓~(過篩後更細膩)
棗泥搓成圓球,每個25克
紫薯也揉成每個25克的圓球,壓扁後包裹棗泥球並搓圓
將棗泥餡的紫薯球塞入月餅模具中
壓制成形~
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