黑芝麻粉核桃軟糖

說軟糖是因爲這糖吃的時候也比較軟，不粘牙。

用料  

黑芝麻粉核桃軟糖的做法  

1. 這些都材料。要用小稱稱好。核桃仁是生的。如果先烤一下會更香。黑芝麻粉裏面有奶粉。

2. 用不粘鍋。一定要用不粘鍋。中火或中小火。不然很容易糊。
   
   先放入黃油，化了以後放入黑芝麻粉和奶粉。我是事先拌勻再放入鍋裏。炒一下。我覺得我用的芝麻粉不是完全生。要想香最好炒一下。
   
   炒勻聞到香味的時候就放入棉花糖。

3. 我用的竹鏟子，慢慢攪動。一會兒就變成下面這樣了。注意火不要大。

4. 攪得差不多時，放入核桃仁。攪勻後就可以出鍋了。不用時間太長。
   
   板子上一定要放烤盤紙。把炒好的糖團倒在烤盤紙上。

5. 上面再放上一張烤盤紙，趁熱用手壓一下。你願意整邊也可以。

6. 也可以用擀麪杖擀平。

7. 等15分鐘後稍涼就可以把上面的烤盤紙揭下來。時間長些也行。

8. 再放半小時，基本就涼了。我用聖誕節的cutter切了一部分。應該再等些時間涼透最好。

9. 後來直接用刀切，就是第一張照片的樣子。再把邊邊角角重新揉一下成型再切成長方形條。
   
   這樣的配方不硬，也不粘牙。只有棉花糖的甜度。很好吃。

小貼士

參考了下面的方子，謝謝。