全麥黑芝麻核桃軟歐（麻薯）

做上癮了軟歐包，今天試着搭配麪糰的配方出奇的好。麻薯配方是借鑑廚友的。
👉（方子示範做的三個大包量，喜歡小包的也可分成4.5或6個，隨你個人喜歡哈！）

用料  

全麥黑芝麻核桃軟歐（麻薯）的做法  

1. 1.先把液體，麪粉，黑芝麻粉，鹽倒入和麪機，成團後加入酵母繼續揉至18分鐘後加入黃油揉至擴展階段（有厚膜即可）🐒
        在最後幾分鐘把芝麻核桃葡萄乾碎丟進去揉均勻----發酵
     （核桃，蔓越莓也可以包在夾心裏，看個人喜好🌿）

2. 趁着發酵的功夫做麻薯，把黃油隔水融化和其他材料混合均勻至無干粉，蒸鍋上氣開始蒸20分鐘出鍋。

3. 趁溫熱整形，墊一張保鮮膜，把麻薯分成三份備用。

4. 一發好的麪糰拿出來，不用排氣直接均勻分成三分，用手把麪糰拉扯開來把麻薯放上去，信封式包起，捏緊，向下。

5. 左右收回

6. 再把兩個尖角收回，翻身向下。（橢圓形的整形）

7. 面上噴點水，篩粉，割包，二發至1.7到1.8倍大，烤箱這時預熱180℃後，烤15-20分鐘出爐（每個烤箱習性不同，15分鐘左右觀察上色後就出爐吧！