紅豆沙餡的做法👇👇👇
用料
| 餅皮: | |
| 普通麵粉 | 250克 |
| 蜂蜜 | 25克 |
| 油 | 60克 |
| 小蘇打 | 1.5克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 水 | 40克 |
| 餡料: | |
| 紅豆沙餡 | 140克左右 |
紅豆沙月餅（無轉化糖漿）的做法
先將小蘇打與水混合
![紅豆沙月餅（無轉化糖漿）的做法步驟圖 第2張]( "紅豆沙月餅（無轉化糖漿）的做法步驟圖 第2張")
再加入蜂蜜、白砂糖和油
攪拌至乳化狀態![紅豆沙月餅（無轉化糖漿）的做法步驟圖 第3張]( "紅豆沙月餅（無轉化糖漿）的做法步驟圖 第3張")
加入麵粉翻拌均勻，注意是翻拌，不要讓麵粉起筋
![紅豆沙月餅（無轉化糖漿）的做法步驟圖 第4張]( "紅豆沙月餅（無轉化糖漿）的做法步驟圖 第4張")
做成大約25克一個的小劑子
![紅豆沙月餅（無轉化糖漿）的做法步驟圖 第5張]( "紅豆沙月餅（無轉化糖漿）的做法步驟圖 第5張")
拿一個劑子，包入紅豆沙餡，大概25克
![紅豆沙月餅（無轉化糖漿）的做法步驟圖 第6張]( "紅豆沙月餅（無轉化糖漿）的做法步驟圖 第6張")
放入50克的月餅模具中壓出花紋
![紅豆沙月餅（無轉化糖漿）的做法步驟圖 第7張]( "紅豆沙月餅（無轉化糖漿）的做法步驟圖 第7張")
把做好的月餅放入鋪好油布的烤盤裡，烤箱預熱，上下火180度25分鐘
![紅豆沙月餅（無轉化糖漿）的做法步驟圖 第8張]( "紅豆沙月餅（無轉化糖漿）的做法步驟圖 第8張")
出爐啦！😋
![紅豆沙月餅（無轉化糖漿）的做法步驟圖 第9張]( "紅豆沙月餅（無轉化糖漿）的做法步驟圖 第9張")
非常好吃！😝
![紅豆沙月餅（無轉化糖漿）的做法步驟圖 第10張]( "紅豆沙月餅（無轉化糖漿）的做法步驟圖 第10張")
小貼士
不需要轉化糖漿，不需要梘水，照樣可以做出好吃的月餅！😁
🔴最後，一定要交作業哦😎😎😎
