轉化糖漿 月餅專用

恩 中秋佳節即將來臨

買好了包裝盒
準備開始搗鼓點月餅送人

那麼!問題來了

月餅的轉化糖漿哪裡買？？

樓主 不喜歡任何有新增劑的東西 好吧
那隻能自己動手


所以 ……不買了

用料  

轉化糖漿 月餅專用的做法  

1. 好啦 準備好所有東西

2. 第一步開始 → 擠🍋檸檬汁兒
   記得過濾

3. 第二步400g的礦泉水倒入不粘鍋 or 瓷器 （不建議用鐵鍋 或者任何容易焦掉的鍋）
   第三步： 將提前稱重的白糖倒入鍋中

4. 第四步 ：這時候你需要緩慢攪拌至白糖全部融化 不可以留有渣渣 需要完全融化的那種

5. 期間 可能會有點氣泡 🌝  

6. 第五步 倒入過濾後的檸檬汁
   倒入檸檬汁之後 切忌切忌 不可以再有任何攪拌的動作‼️‼️
   
   最小的🔥 慢慢熬製 80分鐘左右 以顏色判斷

7. 納涼之後🌝 倒入容器 密封 放冰箱
   
   據說 放置的時間越久 做的做月餅越好吃哦

小貼士

1.切忌 倒入檸檬汁之後不可以再有任何攪拌的動作

2.倒入檸檬汁之後 大火燒開之後，便需要關小火熬製