咕嘟咕嘟【關東煮】

用料  

咕嘟咕嘟【關東煮】的做法  

1. 昆布簡單衝一下，然後泡冷水一夜

2. 蘿蔔切厚段，蘋果切瓣，香菇切十字刀

3. 所有食材（連同泡昆布的水）一起下鍋，放一大鍋水，開大火煮開後轉中火蓋蓋熬煮1～2小時，一小時左右加鹽和醬油，不要過量，後期煮食材的時候還要再加一次。一鍋水差不多要熬掉一半

4. 期間可以準備關東煮食材，這一步可以隨意按照個人喜好搭配，我給大家提供一些參考。胡蘿蔔和泡好的木耳一比一的比例切細丁

5. 雞胸肉剁成泥，加料酒、醬油、鹽、黑胡椒醃製，去腥並增添一些底味

6. 和蘿蔔木耳丁攪拌均勻，摔打上勁

7. 不粘鍋不用放油，正反面煎熟

8. 剩下的蘿蔔木耳丁裡面打入一個雞蛋，攪勻，不用放鹽

9. 不粘鍋放一點點油，攤成蛋餅

10. 做好的蛋餅和雞肉餅拗個造型備用

11. 捲心菜加一點鹽燙熟，捲成一卷用牙籤穿起來，豆腐切塊，鵪鶉蛋提前煮熟剝皮

12. 熬好的湯底舀一部分到小鍋裡，加鹽和醬油，具體的量要根據湯和食材的多少決定，大家可以嘗著來。放準備好的食材，中小火咕嘟一會兒，就可以吃啦。不急的話最好泡幾個小時，這樣會更入味哦

13. 如果吃的完就不需要換鍋，直接添食材就可以了。我一次吃不完，就分裝了一些，凍到冰箱裡，下次吃的時候直接煮開就好

14. 感謝你看到這裡，掃描圖中二維碼去我的公眾號“忘憂廚房”看看吧，讓我們一起愛美食、愛生活(^-^)