咕嘟咕嘟幸福的腐竹煲

冬天家人一起吃著咕嘟咕嘟冒著熱氣的腐竹煲就是幸福！

用料  

咕嘟咕嘟幸福的腐竹煲的做法  

1. 準備好所有食材。

2. 腐竹，木耳，香菇，黃花菜提前泡發。將腐竹，香菇，黃花菜切好備用，木耳去根，擇成小朵備用。

3. 白菜用刀片成片，放入砂鍋中。

4. 將腐竹和木耳鋪在白菜上。

5. 五花肉切片備用。

6. 平底鍋燒熱，放入切好的五花肉，將五花肉中的油炒出來。

7. 炒至肉略有金邊放入薑片和八角炒出香味。

8. 放入香菇和黃花菜炒勻。

9. 加入生抽30毫升。

10. 加入老抽5毫升。

11. 加入蠔油10毫升。

12. 炒勻後倒入砂鍋中，加入適量開水沒過食材，加入鹽3克，白糖10克，大火燒開後轉小火咕嘟，20分鐘關火。

13. 幸福的腐竹煲。

小貼士

炒五花肉時使用中火，大火容易炒糊。