能幹一碗飯的番茄牛腩燉土豆，咕嘟咕嘟

幹飯人都愛的一道菜～
帶娃做事太匆忙，照片也是手上有油啊水的拿著來拍的，渣圖請見諒～

用料  

能幹一碗飯的番茄牛腩燉土豆，咕嘟咕嘟的做法  

1. 牛肉買回來第一步焯水，冷水和牛肉一起下鍋，焯水完了以後用熱水清洗一遍（注意是熱水哦，用冷水感覺牛肉會變的硬邦邦的，不容易熟）

2. 準備好圖片中的三個主要的香料，我做東西不喜歡用太多的香料，家裡有五歲的孩子，做飯都儘可能保持原味（牛肉是晚上燒的，第二天吃，下班來不及做牛肉，只能第一天燒個半成品第二天下班回來再次加工，圖片比較渣，盡請原諒。）

3. 番茄去皮，我買的番茄比較硬，我直接就刨子直接去皮的，也很方便，圖中是一個番茄，後來又加了兩個番茄，番茄燉牛肉感覺就是要有濃濃的番茄汁兒才好吃～（後面要是加番茄的話要再次單獨把番茄炒爛）
   

4. 熱鍋冷油放下去生薑八角香葉爆香，再倒下去牛肉翻炒至牛肉上面的牛肥肉微微焦黃

5. 此時倒入西紅柿一起翻炒至西紅柿稀巴爛，肉裹著西紅柿汁兒，汁兒包裹著肉這種感覺
   加入一勺生抽提鮮
   加入適量老抽調色，這道菜不需要太多老抽～

6. 重點來了哦，倒入開水哦，大火燒開，轉小火咕嘟咕嘟半小時，半小時後可以嚐嚐牛肉的軟爛程度，我買的部位比較嫩，燉了半小時就爛了，如果沒爛，繼續燉。
   

7. 牛肉燉爛了我轉到砂鍋裡，加入了切的小方塊的土豆，繼續小火咕嘟十來分鐘

8. 出鍋前放鹽撒入蔥花調味兒～
   

9. 出鍋前我兒子吵著要吃，他說可太香了～