千層素肉餅

用料  

千層素肉餅的做法  

1. 把麵糰揉好，平常烙餅的軟硬程度。醒一個小時。

2. 素肉絲泡發絞碎，杏鮑菇絞碎，備用。
   

3. 鍋裡多放些油，放入薑末、五香粉、白胡椒粉，然後放素肉和杏鮑菇煸炒出香味，最後加入生抽老抽和味極鮮。適當煸炒出鍋。

4. 麵糰很軟，要加適量乾麵粉。按著肉餅的方法放餡摺疊。

5. 烙餅，一面大概4分鐘，兩面8分鐘。用鑄鐵鍋烙的。

小貼士

可以加入香芹香椿苗和素肉