千層餅。

千層餅坯子。親們可做麻醬。油蘇。隨親喜歡。放在冰箱裡隨吃隨烙，不需要解凍。放便。乾淨。.

用料  

千層餅。的做法  

1. 用熱水把麵粉燙三分之一。用筷子攪拌均勻。

2. 待麵粉放涼了。加入冷水揉成麵糰蓋上保鮮模，酲二十分鐘。

3. 面，醒好後切成幾個小擠子。

4. 把擠子趕成餃子皮厚。抹上油蘇。

5. 用刀切成八刀，注意距離。

6. 順著切的刀紉，一點一點像疊被子一樣捲起來。

7. 從上一層層捲起來。

8. 卷好後用手整好形。

9. 底下鋪上保鮮膜，輕輕趕開。

10. 趕好後，用保鮮膜蓋上。

11. 做好後，放在盤子裡。

12. 這是做好的幹層餅坯子。放在冰箱裡冷凍。

13. 用花椒，鹽放鍋裡，把花椒炸成香味。關火。取一個小碗放入少許麵粉。用剛炸的花椒油就熱倒入碗中。油蘇就做成了。

14. 這是做的發麵千層餅，步驟跟死麵餅坯子一樣。

小貼士

千層餅坯子，可根據自己喜歡，做麻將，油蘇。放在冰箱裡隨吃隨烙，無需解凍。適合上班族。