用料
| 中筋麵粉 | 85克 |
| 鹽 | 0.5克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 雞蛋鹽 | 0.5克 |
| 水 | 46克 |
千層餅？的做法
鹽拌入麵粉，60度水和麵，揉光醒20分鐘，擀圓，包入油酥（偏稠），封好口，疊被子，醒10分鐘，擀開，煎，灌入雞蛋液
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千層餅？
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