用料
豬肉 | 我是用肉沫 |
香油 | |
水 | |
麵粉 | |
胡椒粉 | |
醬油 | |
鹽 | |
生抽 | |
雞蛋 | 一個 |
孜然粉 | |
五香粉 |
千層肉餡餅的做法
麵粉加水揉成麵糰
用保鮮膜包起來醒年5~10分鐘
把麵糰分成小團擀成薄薄的麵皮
把提前放鹽,胡椒粉,孜然,五香粉,雞蛋,香油,生抽醃製好的肉餡塗在麵皮上
肉餡一定要塗薄,這樣容易煎熟,避免夾生。塗好的麵皮要用刀劃4下。
然後包起來
放油下鍋中小火煎15分鐘左右,不要老是翻面,等到一年煎至金黃變硬了才能翻面,不然容易破掉!
煎到兩面金黃了就可以出鍋了!
放在廚房用紙上吸油切開
擺盤!可蘸番茄醬或者醋都很好吃!
小貼士
我也是隨手做的,材料用量都是隨意放的!喜歡吃蔥的朋友可以放蔥,因為我不吃蔥,所以我沒放!