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用料
千層肉餅卷的做法
麵粉加鹽糖,清水揉成團,靜置20分鐘,接著揉5分鐘,靜置20分鐘。
糜肉+蔥薑蒜末+糖鹽+醬油老酒+蠔油+白胡椒黑胡椒+食用油,拌均勻。
醒好後把麵糰分成60g/個,擀薄擀圓,鋪上肉餡,捲一捲。
熱鍋加油,小火燜煎,中途記得翻面。
千層肉餅出爐!
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