用料
麵粉 | 1碗 |
雞蛋 | 1個 |
糖 | 一勺克 |
溫水 | 適量(根據麵粉吃水量掌握😂) |
色拉油 | 30克 |
千層餅糖餅的做法
麵粉+雞蛋+色拉油+溫水活成較軟的麵糰醒半小時以上
醒好後揪下來擀成長長的長方形中間抹油酥或者抹上白糖包在裡面(麵粉+油,面多油少即可)摺疊醒一會
擀圓烙制即可(總豆油,顏色好看!)中火最好,小火烙制時間長會幹硬不好吃
出鍋,用手拍拍(鬆軟)怕燙手墊張紙,切開層次分明,香甜可口,今天超水平發揮了😂😂😂
小貼士
溫水+色拉油+雞蛋和麵醒半小時以上(可以先做菜,在最後烙餅就行啦?)
烙熟一定記得拍鬆軟(飯店都是這樣做的)一般人我不告訴他😂😂😂