生酮 海鹽蛋黃冰激凌/重抹茶/抹茶椰子

生酮能吃的冰激凌！做了三份 總和碳水是8克、脂肪101.9g～
做了三種口味海鹽蛋黃冰激凌、重抹茶冰激凌、抹茶椰子冰激凌 基底都是奶油冰激凌 只是再做好的基礎加了1g鹽、8克抹茶粉、1克椰蓉椰子片的區別。
也可以用三個全蛋 （我留兩個蛋清做馬卡龍啦）

用料  

生酮 海鹽蛋黃冰激凌/重抹茶/抹茶椰子的做法  

1. 稱號所用材料

2. 蛋清加檸檬汁 熱水80度放碗 打發蛋清、分兩次加入糖（因為不是無菌蛋、無菌蛋不用隔熱水）蛋清打發至有紋路

3. 隔熱水打發蛋黃至兩倍大
   正常打發奶油至有紋路

4. 蛋黃倒入奶油攪拌均勻 蛋清分兩次加入攪拌 原味冰激凌就好了。
   海鹽的加入海鹽攪拌均勻倒入容器即可。

5. 做抹茶冰激凌～混入抹茶粉攪拌均勻 就是抹茶冰激凌

6. 餘下的抹茶冰激凌混入椰蓉 就是椰子抹茶冰激凌

7. 凍起來四小時以上 中間有時間可以拿出來翻一翻 冰激凌更絲滑～

8. 我裝了三小份 碳水只佔3% 脂肪滿滿～

9. 凍好後拿出撒了椰蓉的冰激凌攪拌至順滑～撒上無糖椰子片！可以開吃啦！

10. 撒了海鹽的 海鹽蛋黃冰激凌～

11. 海鹽蛋黃可以也加堅果 藍莓等攪拌更好吃！單吃會有點膩

12. 重抹茶冰激凌！一定要攪拌放一會再吃！太好吃啦濃重的抹茶味道比賣的好吃多啦～