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港式煲湯:護腦益智湯
12-03
強腦補精,護虛益智,潤肺滋陰,生津和血用料白芍少許茶樹菇少許枸杞15粒杏仁少許雪耳2朵山楂幹少許小排骨5塊生薑5片港式煲湯:護腦益智湯的做法先把各種材料水裡浸泡20分鐘,洗淨!排骨滾水裡串一下,去腥味!把所有材料和排骨放進...
正宗港式菠蘿包
12-24
比茶餐廳的菠蘿包還要好吃!最歡吃的麵包。自己做過幾十次的菠蘿包,選出自己最喜歡的比例。溫度採用165度(華氏330度)烤出來的麵包很軟酥皮依然很脆。用料高筋麵粉500克冷牛奶290克蛋液一個全蛋(50克左右)鹽4克糖55克奶粉25...
港式黃金蜜肉卷
12-29
我們只愛美食!用料冬瓜糖5克麵包糠50克雞蛋1個威化紙1張鹹蛋黃1個白糖10克肥肉片1片(寬1釐米長4釐米厚1毫米)港式黃金蜜肉卷的做法將鹹蛋黃用刀拍扁備用,肥肉片沾滿白糖備用,雞蛋打散備用。取威化紙一張,在1/4處對摺依次放...
港式祕製豬肘
01-17
用料豬肘2斤(蹄膀)黃酒1升老抽2大勺生抽3大勺味淋2大勺白醋1大勺鹽適量姜少許蒜少許港式祕製豬肘的做法買回的豬肘洗淨去毛,放入清水中浸泡6小時去除血水中途約換2次水鍋中放入一大勺植物油,加入薑片與大蒜爆香,隨後加入豬...
年夜飯露一手--港式避風塘炒螃蟹(花蟹版) 輕鬆在家做大餐
01-22
就快農曆新年了,今天開始我會分享一些“大菜”,如果你打算在家煮一頓年夜飯的話,希望我的食譜可以給你一些idea。這道菜看起來有些複雜,但實際操作起來還挺簡單的,關鍵很適合宴客或是年夜飯啊!🦀如果喜歡吃大閘蟹的,也可以參...
港式炒滑蛋
11-05
每次到香港,都極愛這一口炒滑蛋,細膩絲滑的口感,搭配什麼都覺得美味,讓人慾罷不能。於是乎開始尋找菜譜,終於在度娘看到一篇博文是有完整介紹了。趕緊動手嘗試,結果簡單10分,美味10分,快手10分。所以分享給大家,喜歡炒滑蛋的不...
風靡一時的港式甜品🥪漏奶華
02-20
超好吃❗️五分鐘搞定茶餐廳超火漏奶華💯用料吐司3片雞蛋2個牛奶適量黃油20克煉奶適量阿華田粉(或可可粉)適量風靡一時的港式甜品🥪漏奶華的做法雞蛋打散加入少許牛奶攪拌均勻把吐司泡入牛奶雞蛋液裡讓其充分吸收黃油10克...
夏日冷飲|港式奶蓋茶凍鴛鴦🍦特簡單爆好喝
01-19
用料淡奶油120ml牛奶50ml海鹽2g煉乳10-20ml茶包1個水300ml糖10g白涼粉15g夏日冷飲|港式奶蓋茶凍鴛鴦🍦特簡單爆好喝的做法先把所需要的原料準備好。1.將茶包放入水中煮開,加入糖和白涼粉煮2分鐘,倒入容器冷卻凝固。2.茶...
港式蛋包番茄面|內有乾坤
02-01
靈感來自於在港式茶餐廳經常吃的蛋包飯,原版是雞蛋包著飯,配有一些叉燒和醬汁,吃起來挺有味的。~春節吃多了大魚大肉,小朋友又超愛吃番茄醬和麵條,於是就有了這道蛋包番茄面的誕生。用料雞蛋2個番茄2個番茄醬適量花生油適...
港式馬蹄糕
10-24
馬蹄糕是港式酒樓四季都能吃到的一款茶點,也是港人家家戶戶過春節常備的一款糕。有食譜,馬蹄糕做起來並不複雜,但要做出糕體有彈性、馬蹄爽脆的馬蹄糕,竅門在第八步煮粉漿時...~---食譜參考自《要省,不如不吃2》中大師姐糕...
港式吐司(450g吐司模)
11-20
用料高粉250g糖50g鹽1/2茶匙(2.5g)酵母1茶匙(3g)雞蛋50g左右(1個蛋)水110g黃油25g葡萄乾適量,也可不要港式吐司(450g吐司模)的做法把高粉、糖、酵母、鹽放入碗內,糖、酵母、鹽,各放一個角落,磕入雞蛋,倒入水,水留20g左右,視...
港式西多士,巨蓬鬆巨軟綿巨香甜,健康無負擔
01-01
用料全麥麵包片、牛奶、雞蛋、煉乳、香蕉、黃油、藍莓港式西多士,巨蓬鬆巨軟綿巨香甜,健康無負擔的做法準備食材:全麥麵包6片、雞蛋2個,牛奶半瓶、安佳黃油一片、煉乳、香蕉一個,藍莓幾顆吐司三片一組,切邊,中間部分對切香蕉...
港式西檸煎雞扒
03-05
西檸煎雞,也可以叫檸檬雞片,是小時候去港式餐廳常吃的一道菜,酸甜可口,比起菠蘿咕嚕肉別有一番風味,是我非常喜歡的一道菜。現在好像很多地方都沒有這味菜餚了,那就在家做吧,和飯店是一樣的味道哦(o^^o)用料【醃製雞肉:】小雞...
港式香腸煲仔飯(家常版)
12-06
製作時間:20分鐘廣州之行帶回來的80%瘦的香腸,配上開平黃鱔飯的靈感,就有了這道加香菇的南方改良版香腸煲仔飯用料冷飯薑絲香腸香菇蒸魚醬油港式香腸煲仔飯(家常版)的做法鍋子裡刷一層油,平平鋪上一層飯在飯上均勻撒上薄切...
超級滑嫩的港式蛋撻
11-05
蛋撻做過很多方子的,大部分都用淡奶油,低粉,牛奶和蛋黃,今天在網上看到有人做港式蛋撻,超簡單,味道滑嫩,於是將其配方略做改動,烤出的港式蛋撻滑嫩無比,無油低糖。用料牛奶300g糖粉80g雞蛋3個吉士粉或低粉18g小號蛋撻皮30個超...
隨意港式奶茶
11-26
在國外留學滴孩子想要喝一杯港式奶茶不容易呀,平時只能跑去港式茶餐廳,一杯一下子就喝完了,而且這邊的港式茶餐廳又少得可憐,於是乎就有了自己弄一杯美美的奶茶的念頭,可以一邊在家享用著奶茶一邊看書是最愜意的時光。用料...
港式餐蛋蝦子面加芝士蟹籽丸
11-08
天氣漸涼的週末,睡個懶覺起床,煮一碗熱面再合適不過。午餐肉、煎蛋、各類彈滑爆漿的芝士丸、蟹籽丸、海膽丸、龍蝦丸,配合港式蝦子面.....用料蝦子面50g芝士丸1個海膽丸1個蟹籽丸1個龍蝦丸1個午餐肉2片雞蛋1個油麥菜鹽港...
港式西多士
03-02
最受歡迎的快手美味早餐——港式西多士用料方形吐司片2片雞蛋1只火腿片1片芝士片1片沙拉醬適量黃油15g港式西多士的做法準備好材料:方形吐司切片,將四周邊緣切除掉,火腿切成薄片(可以煎一下)。將雞蛋打入碗裡,打散後過篩一...
低卡紅豆爆珠港式喳喳
12-22
在我把這些奶茶店必備玩兒搗鼓在一起後,發現的驚天美味🤭針對想要吃甜品還不胖的孩子們!用料各類燕麥20克奇亞籽6克紅豆爆爆珠10克或隨意即食西米50克無糖椰汁100ml熱水30ml低卡紅豆爆珠港式喳喳的做法不藏私,材料如上,燕...
港式蘿蔔糕★okane☆
03-05
多加些水在粉漿裡,更軟Q。港式蘿蔔糕的完整影音🎬用料白蘿蔔600g在來米粉600g水620g配料臘腸1條肝腸1條香菇8條蝦米20g香菇水100ml米酒100ml味素10g港式蘿蔔糕★okane☆的做法白蘿蔔去頭削皮、剖半、切片,排列切絲再橫切...
年夜飯主食——港式茶餐廳爆🔥的漏奶華
01-29
年夜飯上菜品種類繁多,但是很少有人關注主食,大都是米飯吧,今年做點不一樣的主食,好吃又解壓,3.4分鐘就可以做好用料吐司片2片雞蛋2個牛奶80克煉乳適量可可粉適量黃油12克年夜飯主食——港式茶餐廳爆🔥的漏奶華的做法碗裡...
港式蜂蜜西多士
03-25
這是一款製作非常簡單,但是看上去又高大上的美食,吃著這個你會覺得置身於港式茶餐廳,配上一杯奶茶或咖啡,就可以休閒的享受一個美好的早餐或者是下午茶。ps:吐司,也叫多士,方包等,多士應該是香港那邊的叫法,音譯。如果你想自己...
鮮酵母吐司:做幾個港式茶餐廳早餐
01-25
第一次用鮮酵母做吐司。感覺發得比較快。其他口味什麼的沒什麼不一樣。廚友們可以分享一下心得嗎?用料雞蛋1個牛奶120克新鮮酵母6克糖25克高筋麵粉320克鹽4克黃油40克鮮酵母吐司:做幾個港式茶餐廳早餐的做法把所有材料(...
港式蜜汁叉燒飯
01-02
用料1豬肉500g(前臀尖的位置,當然梅肉是做叉燒肉最好的選擇,可惜我沒買到)米飯綠色蔬菜適量(這個可以選擇自己喜歡的蔬菜)大蒜5瓣李錦記叉燒醬4勺(圖中的勺子)蜂蜜1勺料酒1勺生抽1勺老抽1勺用料2(醬汁)蜂蜜2勺生抽3勺水澱...
港式片頭粉
11-29
如何仿冒一碗像香港茶餐廳的片頭粉。用料蝦粉魚豆腐蔬菜烏冬面或米粉辣油港式片頭粉的做法水煮開,放入魚豆腐煮到嫩。放入米粉或烏冬面(雖然原材料不同但長得差不多,烏冬的好處就是各大超市有售)。同時加入蔬菜。煮兩分鐘...
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