我家寶貝是個貪吃鬼,我也是是個愛折騰的媽媽,聖誕節給他做的蛋糕還剩半罐奶油,用不完也擔心壞了,反正每次做完糕點的剩下的奶油都會給貪吃寶做冰淇淋吃,自己做的,才真材實料!
用料
牛奶 | 500克 |
淡奶油(藍風車) | 500克 |
白砂糖 | 100克 |
雞蛋黃 | 4個 |
香草精 | 適量(我沒加,家裡的用完了) |
奧利奧餅乾碎 | 適量 |
【奧利奧淡奶油冰淇淋】淡奶油消耗的做法
【以前的圖,忘記拍照了】牛奶,砂糖,雞蛋黃用奶鍋小火加熱到微微粘稠,加熱的時候要不停攪拌,不能火熱,不然會成蛋花湯!可以加朗姆酒或是香草精味道會很好,但是我家的吃完了,就沒加,但是味道也很棒!
加熱好的牛奶糊放冰箱冷藏至少30分鐘
奶油打發到抹面狀態(8分發)和冷藏後的奶糊攪拌在一起!放冰箱冷凍1小時以上!我用的藍風車動物的淡奶油,試過很多種,覺得這款奶味最棒!
凍的差不多的時候用電動打蛋器打下里面冰渣,反覆幾次後加奧利奧餅乾碎!冰箱冷凍!
成品完成,怕麻煩沒有分裝,家裡有條件有分裝盒子的最好分開冷藏,方便吃時候每次取一盒出來,我這一大盆需要用挖勺挖出來吃!
我個人覺得比哈根達斯真材實料!
我家小饞貓已經開吃了!你的準備好了嗎?大家做起來吧!