消耗淡奶油 自制奧利奧奶油冰淇淋🍦

用料  

消耗淡奶油 自制奧利奧奶油冰淇淋🍦的做法  

1. 3個蛋黃加35克白糖攪拌均勻

2. 倒入130ml牛奶、1克鹽，攪拌均勻

3. 取一鍋加入適量冷水，隔水加熱牛奶蛋黃液，加熱過程中要不停用刮刀攪拌，水開後再熱5分鐘，主要是讓蛋黃殺菌，然後取出冷卻備用

4. 在一個乾淨的盆裡倒入450克淡奶油，用電動打蛋器中低速打發，35克白糖分三次加入淡奶油

5. 打發至打蛋器拎起有小尖角不掉落即可

6. 將冷卻的牛奶蛋黃液倒入打發好的淡奶油中，用刮刀或手動打蛋器攪拌均勻

7. 這是攪拌均勻的狀態

8. 這時可以加入一些你喜歡吃的蔓越莓幹、葡萄乾，奧利奧餅乾碎、可可粉或抹茶粉等等，然後攪拌均勻，攪拌次數越多，冰淇淋越細膩（我放的是奧利奧餅乾碎）

9. 裝入容器，用保鮮膜封住，放入冰箱冷凍5小時

10. 可以開吃啦😍

小貼士

1.如果家裡沒有足夠多的淡奶油，所有用料可以減半做～
2.冷凍時間必須5小時以上，不然吃起來是軟的～當然如果你喜歡吃軟的也不是不可以哦～
3.個人覺得安佳淡奶油做出來的冰淇淋，相比其他牌子的淡奶油要更好吃一些～