每次買的淡奶油都好大瓶 開封了又放不了多久 一直挺苦惱的 畢竟很不喜歡極其不喜歡浪費
用料
蛋黃 | 3個 |
牛奶 | 100克 |
糖粉 | 50克 |
淡奶油 | 500克 |
奧利奧碎 | 40g |
消耗淡奶油之奧利奧冰淇淋的做法
取蛋黃,放到碗裡面加入一半糖粉攪散,鍋開最小火(一定要最小火,不然容易糊),倒入牛奶後倒入剛才攪散的蛋黃,在鍋中不斷攪拌均勻,沸騰後關火盛出
奧利奧壓碎,個人感覺不要壓太碎比較好吃
淡奶油中加入剩下的一半糖粉打發至乾性奶油
加入奧利奧碎攪拌均勻
加入放涼後的蛋黃糊攪拌均勻
裝盒,放入冰箱冷凍
小貼士
煮蛋黃糊的時候一定要小火,不然很容易糊,第一次我就做糊了🥺