奧利奧奶油冰淇淋（消耗淡奶油）

用料  

奧利奧奶油冰淇淋（消耗淡奶油）的做法  

1. 牛奶裡放入糖40克，鹽2克，加熱融化了，放在一邊。

2. 蛋黃打散，把溫牛奶慢慢地倒入蛋黃液裡，攪拌均勻。把混合的蛋液隔水熱一下，不能太熱，水不用開。熱完放入涼水盆讓降溫至涼。

3. 淡奶油打發，30克糖分三次加入，打發成還有點流動狀態。把蛋黃液倒入打發的奶油中，拌均勻。再用打蛋器打發至九成

4. 把奧利奧餅乾碎倒入溶液裡拌均，倒入盒子裡，輕輕振動幾下，放入冰箱冷凍。第二天就可以開吃了。我餅乾碎沒有拌勻😊，也可以試一下。

5. 吃的時候，拿出來放一會兒，再挖出來吃，美味。也可以切成小塊，用小叉子來吃。像奶油冰棍兒。但是更純粹。