冰淇淋（消耗淡奶油）

被一升裝淡奶油支配的產物，材料準備好了之後超級快手的。記錄下步驟方便之後翻看。

用料  

冰淇淋（消耗淡奶油）的做法  

1. 1、3個蛋黃分離後蛋抽打幾分鐘，到粘稠順滑就可以了。（用的可生食雞蛋，下一步也做了燙熟，可以放心吃）
   2、80g牛奶加一小撮鹽小火煮到冒小泡倒入蛋黃液裡（不要煮開），邊倒邊快速攪拌蛋黃液，混合均勻後倒回奶鍋，開小火快速攪拌到粘稠狀態，中間感覺火猛了可以離火攪拌一會兒再放回去。
   3、倒入草莓果醬拌勻，嘗下甜度以便判斷淡奶油裡該加多少糖。（家裡剛好熬了點就加了，沒有不加就是奶油冰淇淋，或者別的果醬，果泥都可以，比如芒果泥、抹茶粉、香草精、酒漬蔓越莓乾等。）
   4、加適量砂糖到淡奶油裡，打一會兒可以嘗下甜度，打發淡奶油到六分，有紋路狀態。倒入放涼的蛋黃液繼續攪打一會兒到有明顯紋路不易消失狀態，分裝冷凍。吃之前稍微化一下凍再吃，不然挖不動。

2. 1、牛奶加一小撮鹽小火加熱，不需要燒開，能化掉巧克力即可，化開巧克力後加入可可粉翻拌均勻。可能會有小顆粒，放一邊過一會兒拌幾下，很快就沒的。
   2、加砂糖打發淡奶油到六分，甜度中間可以嘗下。
   3、巧克力液涼了後，混合兩種液體再攪打一會兒到有明顯紋路不易消失狀態，分裝冷凍。

小貼士

所有的原材料的量都可以根據自己喜好調整，只要自己覺得好吃就好。
吃之前先室溫放幾分鐘稍微解凍會兒，不然比較難挖。