雖然是黃色的，但不是檸檬味的哦～
用料
| 牛奶 | 250克 |
| 蛋黃（3-4個） | 60克 |
| 細砂糖 | 30克 |
冰淇淋｜原味｜消耗蛋黃｜無淡奶油的做法
蛋黃+細砂糖，手動打蛋器攪勻
![冰淇淋｜原味｜消耗蛋黃｜無淡奶油的做法步驟圖 第2張]( "冰淇淋｜原味｜消耗蛋黃｜無淡奶油的做法步驟圖 第2張")
牛奶加熱到周圍微微冒小泡
![冰淇淋｜原味｜消耗蛋黃｜無淡奶油的做法步驟圖 第3張]( "冰淇淋｜原味｜消耗蛋黃｜無淡奶油的做法步驟圖 第3張")
關火，倒入蛋黃液，攪拌到糖完全融化。
開火，繼續煮至微微濃稠![冰淇淋｜原味｜消耗蛋黃｜無淡奶油的做法步驟圖 第4張]( "冰淇淋｜原味｜消耗蛋黃｜無淡奶油的做法步驟圖 第4張")
過細篩，連盆一起放冰箱冷凍
![冰淇淋｜原味｜消耗蛋黃｜無淡奶油的做法步驟圖 第5張]( "冰淇淋｜原味｜消耗蛋黃｜無淡奶油的做法步驟圖 第5張")
約40分鐘拿出來攪打一次，打30秒。重複3次以上，次數越多越細膩
![冰淇淋｜原味｜消耗蛋黃｜無淡奶油的做法步驟圖 第6張]( "冰淇淋｜原味｜消耗蛋黃｜無淡奶油的做法步驟圖 第6張")
裝入模具，放冰箱凍硬
![冰淇淋｜原味｜消耗蛋黃｜無淡奶油的做法步驟圖 第7張]( "冰淇淋｜原味｜消耗蛋黃｜無淡奶油的做法步驟圖 第7張")
小貼士
如果擔心雞蛋黃腥味，滴幾滴檸檬汁
歡迎來到食譜館！
冰淇淋｜原味｜消耗蛋黃｜無淡奶油
食譜館
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