珍珠奶茶（自制珍珠粉圓）

懶！弄出來懶的弄成圓，直接切小塊即可。

⚠️這個失敗率特高
⚠️首先要充分煮開！⚠️煮到水滾！♨️

用料  

珍珠奶茶（自制珍珠粉圓）的做法  

1. 【做珍珠粉圓】
   鍋，加水，加紅糖，稍微攪拌讓紅糖融化

2. ⚠️大火煮開，煮開！一定要煮開！（溫度大概快100度）煮開後立即關火
   ⚠️不要一直攪拌，水分會蒸發掉

3. 趁熱下80克木薯粉，快速攪拌。不夠再加粉，太乾加一點點水（⚠️一丟丟就好，滴兩下就可以了，揉成團先吸收，還是很乾再繼續滴幾下水）

4. 這樣

5. 弄成條，切小塊（太大要煮很長時間哦）

6. 即可放入到一盆有少許木薯粉，滾一滾，

7. 把每個弄到粉（防粘）篩多餘的粉

8. 這樣。這種可以直接放入冷凍儲存，可以儲存2個月是沒問題的

9. 【做奶茶】
   鍋加牛奶，下紅茶葉，稍微攪拌一下

10. 大火，煮2分鐘吧，溫度大約80度左右

11. 關火，蓋蓋，悶5分鐘

12. 過濾茶葉

13. 【煮珍珠粉圓】從冷凍拿出來是這樣。不用解凍

14. 鍋加水，先煮開，煮開後下珍珠，下完稍微攪拌一下下，防止珍珠粘鍋

15. 大火煮到珍珠浮起來，然後蓋蓋，轉中火繼續煮8分鐘（根據你珍珠大小），關火燜5分鐘

16. 撈出

17. 放在冷水中，泡個2分鐘吧

18. 珍珠下適量紅糖，攪拌

19. 這樣

20. 好了，好看的杯子，下珍珠，下奶茶，下冰塊，完成。（不夠甜的話自行加白糖）

21. 沒空奶茶就直接倒入個阿薩姆奶茶，好吃

22. 珍珠很doing~ doing~👍