不會翻車的懶人版珍珠奶茶

很多人自制珍珠奶茶時，都會在做珍珠粉圓環節翻車，木薯粉和成麵糰我也翻車過兩次，而且搓珍珠又費時費力。

今天推薦這款【懶人版珍珠奶茶】，直接買現成的珍珠，省去最複雜的工序。然後用紅茶，牛奶來煮真正的奶茶，味道秒殺奶茶店裡的乳制香精粉調製的奶茶。

用料  

不會翻車的懶人版珍珠奶茶的做法  

1. 選擇買現成的珍珠粉圓，省時省力～

2. 倒入1000克水，8分鐘/100度/速度1將水燒開（我都直接倒熱水，省去這步驟會更快），燒開後設置12分/V/速度1，同時移除量杯，從主鍋洞內倒入適量珍珠粉圓烹煮。

3. 煮熟的珍珠圓子呈透明狀，會浮起，煮好後倒入蒸鍋用冷水沖洗防粘連。

4. 如果只有一臺小美，想追求速度快，那可以用其他鍋煮珍珠，小美用來熬紅糖漿。

5. 熬紅糖漿：80克紅糖，200克水，設定15分鐘/V/速度1，熬好後加入之前煮好的珍珠，設定2分鐘/100度/反轉小勺，將珍珠煮入味。
   

6. 熬好的珍珠糖漿倒入杯中備用。

7. 準備紅茶和牛奶。

8. 紅茶5-10克（濃淡根據個人喜好），加入250克熱水（差不多做3杯奶茶的量），3分鐘/98度/反轉速度1煮茶水，煮茶香味更濃郁。
   
   這一步驟也可以直接用熱水沖泡紅茶水。

9. 將牛奶倒入容器中，煮好的茶水過篩衝入牛奶，奶茶就搞定了。

10. 將衝好的奶茶倒入杯中，真材實料的珍珠奶茶完成✅。

11. 真茶真奶的純正奶茶長這樣👆😋

12. 用勺子🥄攪拌一下，開始享用茶香沁人，奶香濃郁的珍珠奶茶了。

13. 除了當下午茶，珍珠奶茶搭配餐食也很贊哦😋