黑珍珠粉圓珍珠奶茶 謝記獨家

黑珍珠 質量均一 顆粒結實 大小一致
黑珍珠起源上世紀80年代的臺灣一顆顆有木薯粉做成的粉圓
被突發奇想的加入到奶茶裡
瞬間顯得格外動人有趣
像珍珠般烏黑髮亮，吸管一吸，入口滑溜
滿嘴珍珠嚼起來Q爽彈牙
第一次喝的驚喜感你一定還記得

用料  

黑珍珠粉圓珍珠奶茶 謝記獨家的做法  

1. 鍋裡放大量的水並煮沸

2. 下珍珠，並轉中火煮20分鐘（大火會容易焦，可以嘗下軟糯Q就可以了 ）然後關火燜20分鐘（煮的過程中要不斷攪拌以免粘糊）.

3. 撈出珍珠冷水沖涼即可.

4. 紅茶10克，220ml牛奶備用
   想鍋裡注入100ml純淨水，把水煮開沸騰關火。茶葉入鍋燜至3分鐘，喜歡濃的可以燜久點。

5. 在倒入牛奶加熱，水冒氣泡就既可關火。過濾掉茶葉，加蜂蜜或者糖攪拌在倒入煮好的黑珍珠既可。

小貼士

奶茶濃度根據茶葉燜煮時間來控制，過濾茶葉是需要過濾乾淨，以免影響口感！！！
平時珍珠沒煮的要及時放冰箱冷凍！！！