自制珍珠+自制奶茶

蠻喜歡吃的，特別是奶茶裡的珍珠，製作也蠻簡單喲～

用料  

自制珍珠+自制奶茶的做法  

1. 珍珠製作：將紅糖和清水倒進鍋裡煮沸至紅糖溶化，然後將紅糖水迅速倒入裝有木薯澱粉的盆裡，用筷子攪拌

2. 珍珠製作：成團後將麵糰放到案板上（撒少量木薯澱粉）揉光滑，擀開，切成條狀，再切小丁，目的就是搓成一個個小圓子。

3. 珍珠製作：在盛放珍珠小圓子的容器裡撒木薯澱粉，然後搖啊搖，使每一粒圓子都裹上木薯澱粉，防止粘連。

4. 珍珠製作：鍋內加水煮沸，加入圓子，煮5分鐘的樣子，再燜一會，盛出待用。

5. 這個時候已經是Q彈的珍珠咯！（我忍不住嚐了一個，😄）

6. 奶茶製作：鍋里加水煮沸後加入紅茶，一般來說也可以買紅茶茶包，那個方便。

7. 茶煮沸後加入純牛奶。

8. 再加入冰糖，煮至冰糖溶化就好啦！

9. 因為我用的是紅茶，不是茶包，所以奶茶出鍋後需要過濾。

10. 很香哦！我用的是日淘的lipicia的紅茶。

11. 不喜歡喝熱的奶茶，可以晾涼後放冰箱冷藏一下再拿出來喝。

小貼士

大家注意下，奶茶的濃度可以按自己喜歡來，你們喜歡喝濃一點可以紅茶多放點，淡一點就少放點，牛奶和茶葉的量可以自己調整！