秋冬時節,怎麼能不來一杯熱氣騰騰的奶茶呢~比起店裡的味道,自己做的更多了一分甜呢😝
用料
紫薯粉(家樂福就有賣,沒有不加就行) | 一包 |
紅茶(看喜好加) | 幾搓 |
白糖(看自己喜好) | 一小把 |
芋圓粉家樂福就有
按粉多水少的比例揉麵一樣揉揉揉,最後不粘手就可以啦!!大概1:0.7的比例,然後用刀🔪切成小坨坨,也可以捏成你喜歡的形狀❤️哈哈哈哈哈
然後放沸水裡面煮到飄起來~
撈起來放涼水裡冷卻再撈出來備用(不想買芋圓粉的就喝不加料奶茶也行😄)
家裡亂找一包紅茶
白糖和紅茶混合,然後中小火放鍋裡,我是不斷用筷子攪拌(不放油哦!!!鍋沾一點水倒是沒事)
漸漸的變黃了!差不多這種就可以了,然後熬糖色時候千萬別走開,一不留神就糖糊了,焦糖奶茶會變成苦糖奶茶(別問我怎麼知道)😂😂😂
加一點開水燒開(大概沒過茶葉就行)
加入牛奶煮沸!到這種泡泡鼓起來就差不多了~
把芋圓放杯子裡,用細網漏勺放在杯子上(過濾茶葉,沒有用紗布也行),用湯勺把奶茶盛進去,大功告成!! 芋圓QQ彈彈,焦糖味的茶香味濃郁的奶香,外面下著雨,奶茶的熱氣氤氳在杯子上變成霧氣,心情美美噠