超簡單的珍珠奶茶（自制珍珠）

為了實現珍珠奶茶自由，自己動手，豐衣足食。茶味回甘，奶味香濃，珍珠有嚼勁，真的很好喝。

用料  

超簡單的珍珠奶茶（自制珍珠）的做法  

1. 準備材料。

2. 煮糖水：鍋裡放50克水和黑糖一起煮，煮至糖水徹底沸騰。

3. 搓粉團：把糖水倒入木薯澱粉中攪拌。

4. 搓粉團：把粉團搓好後，搓珍珠粒（搓成的珍珠粒忘記拍照）。這次的珍珠粒之所以形狀各異，皆因出自五歲小外甥之手。😂

5. 煮珍珠：鍋裡水開後放珍珠粒進鍋，珍珠浮起來就熟了，喜歡軟一點的口感可以蓋鍋蓋燜多幾分鐘，撈起來放到提前準備好的涼白開或冰水裡。

6. 煮奶茶：把茶包和1000克水放進鍋裡煮開，喜歡茶味濃點的可以關火燜幾分鐘。用濾網把奶茶裡的茶葉濾乾淨；倒入牛奶繼續煮開，喜歡奶味濃的，可以適當增加牛奶，根據自己的口感適量放白砂糖或冰糖。

7. 成品：上面的用料可以做5杯這樣的奶茶。

8. 港式茶餐廳的珍珠奶茶就有啦！