自制珍珠奶茶（含珍珠配方）

一家都愛珍珠奶茶，但是知道外面買的都有新增劑啥的，不太敢吃，最近看到別人一些方子，稍加改進後，得出了自己的方子～口感啥的都不錯！

用料  

自制珍珠奶茶（含珍珠配方）的做法  

1. 珍珠部分，水燒開倒入紅糖，攪拌均勻後，分次倒入木薯粉，揉成麵糰

2. 從麵糰取小劑子，搓成小珍珠，放入放有木薯粉的盤子，搖晃盤子，使珍珠都裹上木薯粉，過篩，篩掉多餘木薯粉，餘下的就是可以煮的珍珠啦！一次做的多的，這時就可以下冷凍室啦～

3. 水燒開倒入珍珠，改中火煮20分鐘，記得中途要攪和幾次，防止粘鍋。此時會發現珍珠只有外面一圈透明瞭，中間還是實心的樣子，不要緊，關火燜20分鐘，就完全晶瑩剔透啦！撈出放入冷開水浸一會撈出瀝水備用。到此，QQ的珍珠就完成啦！

4. 奶茶部分，水燒開，放入紅茶包煮，煮至茶香四溢，倒入牛奶攪拌均勻繼續煮，稍微煮沸即可，此時放糖，口味依個人口味，我比較不愛甜，就放了很少糖。過篩去掉茶包和部分漏出的茶葉碎，等一會發現會有一層奶皮，自己煮的就是好啊，貨真價實！

5. 奶皮挑掉之後，奶茶的顏色就是這樣咯～

6. 裝杯，放入珍珠，大功告成咯！

小貼士

1、紅糖水不要一次加入木薯粉，慢慢加！
2、紅糖也可以換成白糖，只是做出來的珍珠會是白色透明的。
3、奶茶里加的糖可以換成蜂蜜、冰糖之類的，只要你喜歡