DIY珍珠奶茶（珍珠和奶茶都自做）

參考了網上的做法，第一次做。因為是給全家人做，所以所有的材料都加了量。大概做了6個人的量。全程用養生壺做的。

用料  

DIY珍珠奶茶（珍珠和奶茶都自做）的做法  

1. 準備好木薯粉，先用了100克，後面可以根據麵糰的硬度再新增，最後共用了150g的樣子。糖一定要用紅糖，否則做不出咖啡色的珍珠。

2. 用養生壺煮了紅糖，沸騰後關火。

3. 沸騰的紅糖水加入木薯粉，一定！一定要去慢慢加，否則很容易變成很粘的糰子。
   剛開始紅糖水加進去很燙，所以可以用筷子攪拌，等麵糰涼一點了可以用手稍微揉捏。最後成麵糰狀，不要粘手就行了。

4. 在盤底撒上薄薄一層木薯粉，以免粘底。
   然後開始搓糰子，大小隨意，不過儘量不要做的太大，否則煮出來沒有晶瑩剔透的感覺了。

5. 將做好的珍珠放入養生壺煮，沸騰後煮5分鐘，然後加入涼水，等待再次沸騰（這樣可以讓珍珠更Q）
   再煮5分鐘左右，關火，悶上一會兒。
   在煮的過程中需要用勺子攪拌一下珍珠，以免粘到一起。

6. 方便起見使用了立頓紅茶包，一共五包。
   煮的時間大概要在10-15分鐘，時間太短茶味出不來。

7. 準備120g奶粉，當然用牛奶也可以。再準備100g紅糖，當然白糖啊、石蜂糖啊都可以。可以按照自己的口味來調節糖的量。
   加入已經煮好的紅茶水中，煮3分鐘。嘗一下味道，如果覺得奶味不足可以加奶粉，糖味不足可以加糖。

8. Finally～完成了！
   家裡沒有漂亮的杯子，吃虧了，拍不出好看的成品。味道不錯，得到了家人的肯定，開心～😄

小貼士

1、紅糖水加入木薯粉中一定要慢慢地少量地加。
2、燒紅茶時間要足，否則茶味不夠。
3、準備漂亮的杯子可以拍出美美的照片～