自制珍珠奶茶（珍珠用糯米粉）

疫情期間，在家無聊，做點好喝的～超市沒有木薯澱粉，就教大家用糯米粉做吧😋材料的量大家自己看，因為這個的配料要根據自己的口味調整～

用料  

自制珍珠奶茶（珍珠用糯米粉）的做法  

1. 泡紅茶（喜歡茶味濃的就多加點）

2. 紅糖加溫水攪拌（融化即可）

3. 到一些糯米粉，一點一點加紅糖水（幾乎成型就上手捏，不要再加水，捏一捏就軟了）

4. 糯米糰揪成一個一個小坨，搓圓，撒手粉防粘。做好放在一邊備用

5. 剩餘的紅糖水再加紅糖，變成濃稠的紅糖水，放在一邊備用

6. 茶過濾茶葉，倒入鍋中

7. 加入與茶等量的奶，攪拌均勻（比例可按個人喜好來配，本人喜歡茶味濃一點的）

8. 加入白糖（量自己看）

9. 小火煮至沸騰即可離火（煮的時候攪拌）

10. 洗鍋，加水

11. 開小火，下珍珠

12. 煮的時候一定要攪拌，否則會粘在鍋底

13. 煮到浮上來就好了～出鍋後立即放入涼水，防粘

14. 珍珠濾去水，加紅糖水拌勻

15. 最後加到奶茶裡就可以了～

小貼士

做出來的珍珠不像用木薯澱粉做的那麼Q，有點像軟年糕

其實做法和用木薯澱粉做是沒區別的～