蕎麥麵看起來黑黑的，加入麵粉裡面做包子吃起來口感比白麵包子要硬，但是有一種特別的香味
用料
| 蕎麥麵粉 | 150g |
| 肉碎 | 兩碗 |
| 普通麵粉 | 150g |
| 酵母 | 一茶匙（不是湯匙。。） |
| 水 | 大半碗 |
| 糖 | 一點 |
| 鹽 | 適量 |
| 玉米 | 一根 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 蝦米 | 適量 |
| 雞精 | |
| 油 |
蕎麥麵包子的做法
酵母、適量鹽糖溶於溫水中，與混合均勻的麵粉攪拌後揉成光滑麵糰，靜置發酵半個小時到一個小時。
胡蘿蔔切成比玉米粒稍小的丁，加入玉米粒，肉碎，鹽，糖，雞精和蝦米（剁碎泡發）和花生油，順時針攪拌均勻（一直是同一個方向就可以）放入冰箱備用
發好的麵糰揉至刀切開後沒有或者很少氣泡，揉成長條狀，用刀切成等分量的麵糰~揉成球狀
把面球擀成半釐米厚的圓面片，包包子~~~然後排排放到蒸籠上（不要開火哦）
半個小時之後開火蒸20分鐘~關火，過一會兒就可以吃啦
![蕎麥麵包子的做法步驟圖，蕎麥麵包子怎麼做好吃 第2張]( "蕎麥麵包子的做法步驟圖，蕎麥麵包子怎麼做好吃 第2張")
