用料
| 蕎麥麵 | 200克 |
| 麵粉 | 400克 |
| 豬肉餡 | 200克 |
| 香菇 | 100克 |
| 西葫 | 400克 |
| 酵母 | 5克 |
| 蔥 | |
| 姜 | |
| 生抽 | |
| 鹽 | |
| 雞精 | |
| 香油 | |
| 包子餡調料 |
蕎麥麵蒸包的做法
西葫洗淨擦絲，擠幹；香菇切末
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蕎麥麵、麵粉、酵母和成麵糰，餳15分鐘
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豬肉餡加入生抽、鹽、雞精、香油、包子餡調料拌勻醃製20分鐘
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將切好的香菇、西葫倒入肉餡中，加蔥薑末拌勻備用
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下劑，擀皮，包成包子
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包好後，溫水下鍋放上包子，餳大約15分鐘，開火再大汽蒸15分鐘，效果非常好
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蕎麥麵蒸包
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