麵包機蕎麥麵包

消耗任何囤在家沒用的雜糧粉類。

用料  

麵包機蕎麥麵包的做法  

1. 家中長輩買回來說是要降三高最後又不吃，放在角落落灰的苦蕎茶，被我用料理機打成細粉。

2. 蕎麥粉，谷䏓粉，杏仁粉，代糖，黃原膠倒在盆裡拌拌勻。

3. 酵母和糖，水放一碗裡攪攪勻。

4. 粉和水混一起，別忘了加個雞蛋。

5. 用筷子攪成粉團直接扔麵包機裡，開和麵模式。

6. 和麵模式打完，拿出來放回和麵盆裡。

7. 拌入黃油，手揉揉勻。

8. 分均等三分擀成牛舌狀卷好放回麵包機，開發麵糰模式。

9. 發了1h左右，開烘烤模式。

10. 烤完切開，氣孔大小合適，口感特別q彈。

11. 擠點沙拉醬蘸點肉鬆，可好吃了。

小貼士

雜糧粉類也可以替換成即食燕麥片之類，但一定要用料理機打得特別細才好，否則揉麵過程不易出膜。