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蕎麥麵幹筍包子

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蕎麥麵幹筍包子的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

蕎麥麵 150克
麵粉 300克
酵母 6克
280克
幹筍 兩把
五花肉 一塊
蒜末 一頭蒜
薑末 少許
小米椒 2-3個
鹽、糖 少許
生抽、老抽 適量
蠔油 適量勺
適量

蕎麥麵幹筍包子的做法  

  1. 麵粉、蕎麥麵、酵母混合,加水和麵成麵糰,醒10分鐘,在和成光滑的麵糰,蓋上蓋子或保鮮膜放置2小時

    蕎麥麵幹筍包子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 幹筍提前泡好,清洗幾遍。這個時候可以把幹筍切丁,肉切丁,蒜姜小米椒切碎

    蕎麥麵幹筍包子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 熱鍋涼油,放蒜姜小米辣末,炒香

    蕎麥麵幹筍包子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 放肉丁煸炒

    蕎麥麵幹筍包子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 肉多炒一會兒,讓肥肉出油,然後放筍乾,繼續炒,在放生抽、老抽、鹽、糖,入味後再放一點蠔油,嚐嚐鹹淡,出鍋

    蕎麥麵幹筍包子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 炒好的餡料

    蕎麥麵幹筍包子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張
  7. 這時候面也發好了,兩倍大

    蕎麥麵幹筍包子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第8張
  8. 扒開蜂窩狀

    蕎麥麵幹筍包子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第9張
  9. 揉麵排氣,搓條,切成一個個劑子,杆皮,包成包子

    蕎麥麵幹筍包子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第10張
  10. 包好的樣子

    蕎麥麵幹筍包子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第11張
  11. 剛出鍋的樣子

    蕎麥麵幹筍包子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第12張
  12. 近景拍一張

    蕎麥麵幹筍包子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第13張
  13. 咬一口,看看裡面的情景。整個過程,完美✌️

    蕎麥麵幹筍包子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第14張