用料
| 蕎麥刀削麵 | 適量 |
| 甘藍 | 4分之一個 |
| 西紅柿 | 2個 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 羊肉卷，肥牛卷，火腿腸，五花肉等等你自己喜歡的肉類選一種 | 適量 |
| 韭菜 | 適量 |
| 蔥 | 半根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 香油 | 2勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 生抽 | 1勺 |
蕎麥炒麵的做法
蔬菜切好，甘藍片一下即可
![蕎麥炒麵的做法步驟圖，蕎麥炒麵怎麼做好吃 第2張]( "蕎麥炒麵的做法步驟圖，蕎麥炒麵怎麼做好吃 第2張")
我今天用的羊肉卷，不論是羊肉卷還是肥牛卷都要焯一下血水
![蕎麥炒麵的做法步驟圖，蕎麥炒麵怎麼做好吃 第3張]( "蕎麥炒麵的做法步驟圖，蕎麥炒麵怎麼做好吃 第3張")
蕎麥刀削麵煮好過涼水備用
![蕎麥炒麵的做法步驟圖，蕎麥炒麵怎麼做好吃 第4張]( "蕎麥炒麵的做法步驟圖，蕎麥炒麵怎麼做好吃 第4張")
雞蛋用香油炒散，不減肥的用其他油都可以噠
![蕎麥炒麵的做法步驟圖，蕎麥炒麵怎麼做好吃 第5張]( "蕎麥炒麵的做法步驟圖，蕎麥炒麵怎麼做好吃 第5張")
鍋內放油，下蔥花和蒜爆香，如果你用花肉或者火腿腸請在這步一起下鍋翻炒斷生，因為我用的羊肉卷所以要後放
![蕎麥炒麵的做法步驟圖，蕎麥炒麵怎麼做好吃 第6張]( "蕎麥炒麵的做法步驟圖，蕎麥炒麵怎麼做好吃 第6張")
下西紅柿炒出汁，下甘藍翻炒
![蕎麥炒麵的做法步驟圖，蕎麥炒麵怎麼做好吃 第7張]( "蕎麥炒麵的做法步驟圖，蕎麥炒麵怎麼做好吃 第7張")
下刀削麵翻炒，淋醬油
![蕎麥炒麵的做法步驟圖，蕎麥炒麵怎麼做好吃 第8張]( "蕎麥炒麵的做法步驟圖，蕎麥炒麵怎麼做好吃 第8張")
加入羊肉片，雞蛋，加鹽，十三香翻炒均勻
![蕎麥炒麵的做法步驟圖，蕎麥炒麵怎麼做好吃 第9張]( "蕎麥炒麵的做法步驟圖，蕎麥炒麵怎麼做好吃 第9張")
出鍋前加韭菜，雞精，我感覺韭菜是炒麵的靈魂哈哈，個人口味，不喜歡的可以省略
![蕎麥炒麵的做法步驟圖，蕎麥炒麵怎麼做好吃 第10張]( "蕎麥炒麵的做法步驟圖，蕎麥炒麵怎麼做好吃 第10張")
