超簡單的蘿蔔絲餅—媽媽的味道

記得以前上高中的時候，兩個週一次大休，那時候每次回家媽媽都會給我做蘿蔔絲餅，特別好吃。現在在外地工作，回家的時間更少了，自己做蘿蔔絲餅感覺滿滿的都是媽媽的味道。

用料  

超簡單的蘿蔔絲餅—媽媽的味道的做法  

1. 1.準備一根蘿蔔，洗淨，去皮（去皮是因為我買的蘿蔔表面有點髒，去了很薄的一層皮，如果蘿蔔表面很乾淨就不需要去皮）

2. 2.將洗乾淨的蘿蔔擦成絲備用

3. 3.準備適量的麵粉加入適量的水攪拌成麵糊狀（適量就是看手感，沒有準確的克數😂）我一般都用純淨水，只要是涼水就好

4. 4.在攪拌的差不多的麵糊中加入一個雞蛋繼續攪拌，這樣做出來的餅會更軟更香

5. 5.在攪拌好的麵糊中加入蘿蔔絲，然後再加入適量的鹽，攪拌均勻（因為有面粉，所以鹽要比平時炒菜加的多一點）

6. 6.在電餅鐺中倒入適量的食用油

7. 7.將攪拌好的蘿蔔絲麵糊倒入鍋中，攤的均勻一點，第一次做可以薄一點，比較容易熟

8. 8.差不多5－10分鐘就可以了，具體時間也要根據麵糊的厚薄程度（中間可以翻一兩次面）

9. 9.簡單又美味的蘿蔔絲餅就做好啦！

小貼士

一定記得水要用涼水，鹽要放的比平時做菜多一點，進鍋以後翻兩次面會熟的更均勻。