媽媽味道的蘿蔔燜飯

自己炒的蘿蔔燜飯總沒有媽媽做的好吃，趁著回家趕緊向媽媽取經。

用料  

媽媽味道的蘿蔔燜飯的做法  

1. 先淘米放電飯鍋煮，我家電飯鍋煮飯比較慢，所以先下米再炒菜也來得及。

2. 已經泡發好的香菇切丁，白蘿蔔切丁，豬肉切丁，姜切末末。

3. 先鍋底放一點油，小火放豬肉進入煸炒，把香菇也放進去小小火炒。單獨放一點鹽。

4. 香菇炒的差不多了就把白蘿蔔放進去一起炒，再放一點鹽。這些鹽就是整個炒飯的鹹度了，不要太鹹才能吃出蘿蔔的清甜。

5. 料頭炒香之後，放進電飯鍋上面一起燜熟。媽媽說這個時候米飯還沒開始煮沸呢

6. 飯快煮熟的時候，把小蔥用小小火，放點油，熱點蔥油。蔥油要熱到蔥變幹顏色變深。

7. 蔥油熱好之後把芹菜段放進鍋底稍微熱一下，關小小火。然後就把蘿蔔燜飯倒進去一起撈（媽媽強調是撈不是炒，炒火大，撈不需要火），最後放一點白胡椒粉，就可以出鍋啦。