滷排骨滷雞蛋幹

有了家樂潮汕滷水汁，做美味滷味so easy!

用料  

滷排骨滷雞蛋乾的做法  

1. 準備基本食材及調料

2. 容器抹油防粘

3. 磕入10個雞蛋蛋清，不需打發

4. 蓋耐高溫保鮮膜，表面戳幾個小洞

5. 冷水上鍋，水開後中小火蒸25分鐘，揭開保鮮膜晾涼

6. 脫模切塊

7. 冷水放些許料酒，排骨焯水洗淨濾幹

8. 拿出1包潮汕滷水汁（內有2包）

9. 電飯鍋內放入滷水汁，八角桂皮香葉鹽巴

10. 放入排骨，加沒過排骨的水 電飯鍋1個煮飯程式（20幾分鐘）

11. 雞蛋幹放底部，浸泡1小時入味 （時間越久，雞蛋幹顏色越深，根據個人喜好而定）

12. 簡單美味的滷排骨滷雞蛋幹就完成咯，下飯下酒！