用料
| 雞蛋 | 7個 |
| 老抽 | 3勺 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 生抽 | 2勺 |
| 八角 | 1個 |
| 花椒 | 20粒 |
| 香葉 | 2片 |
| 鹽 | 克 |
| 大蔥 | 小半棵 |
| 姜 | 小塊 |
| 乾紅辣椒 | 3個 |
排骨滷雞蛋的做法
排骨下鍋熱水去血沫 撈出備用
![排骨滷雞蛋的做法步驟圖，排骨滷雞蛋怎麼做好吃 第2張]( "排骨滷雞蛋的做法步驟圖，排骨滷雞蛋怎麼做好吃 第2張")
佐料配齊
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倒油放入姜和排骨翻炒
倒入準備好那些大料，翻炒後倒入老抽上色，然後再倒入生抽，炒上色後加水煮![排骨滷雞蛋的做法步驟圖，排骨滷雞蛋怎麼做好吃 第4張]( "排骨滷雞蛋的做法步驟圖，排骨滷雞蛋怎麼做好吃 第4張")
將煮好的雞蛋去殼，用刀輕劃裂開一條條小縫便於肉湯味沁入雞蛋
在排骨煮至半成熟後，放入雞蛋
最後大火收汁![排骨滷雞蛋的做法步驟圖，排骨滷雞蛋怎麼做好吃 第5張]( "排骨滷雞蛋的做法步驟圖，排骨滷雞蛋怎麼做好吃 第5張")
成品，排骨雞蛋特別好吃，很入味！
![排骨滷雞蛋的做法步驟圖，排骨滷雞蛋怎麼做好吃 第6張]( "排骨滷雞蛋的做法步驟圖，排骨滷雞蛋怎麼做好吃 第6張")
小貼士
加入雞蛋時放鹽以便入味 收汁時撒點胡椒粉提鮮
歡迎來到食譜館！
