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用料
紅滷排骨的做法
將排骨焯水,撈出
製作紅滷汁,在鍋內倒入少許油,將蔥薑蒜放入,再放入6-8顆左右的丁香就行,煸製出香味,然後關火放入紅曲米(一把就行),放入兩碗水,開火燒開後,加入醬油、鹽、白糖少許
放入排骨,水開後再倒入料酒,然後蓋上蓋子,小火燜制45分鐘左右。然後就可以出鍋啦、、冷熱都好吃、
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